水具有稀釋性，會往較濃的地方流去，一般情況下，植物細胞內(nèi)溶液的濃度總是比土壤溶液的濃度大，土壤里的水會滲入到植物細胞里，再向表皮以內(nèi)的細胞逐步滲入，最后進入導(dǎo)管。但土壤中的水濃度大于細胞內(nèi)溶液，水就會滲透到土壤中，導(dǎo)致植物枯死。

一般生物體內(nèi)的水分占體重的70％～90％。這些水分可以溶解多種物質(zhì)，但必須保持一定的濃度。假如植物的體外是濃鹽水，植物體內(nèi)的水分就會被鹽水吸走，繼而植物就會枯死。

我們可以做個小試驗：在一個小容器里放進一片只能使水通過而不能讓鹽通過的膜，并在膜的兩側(cè)分別注入淡水和鹽水，這時你會看到淡水通過膜向鹽水一側(cè)流去。換一種方法，把含鹽濃度不同的兩種溶液分別注入膜的兩側(cè)，含鹽濃度低的液體會向含鹽濃度高的一側(cè)流去。

水具有稀釋性，水會往較濃的地方流去，一般情況下，植物細胞內(nèi)溶液的濃度總是比土壤溶液的濃度大，土壤里的水會滲入到植物細胞里，再向表皮以內(nèi)的細胞逐步滲入，最后進入導(dǎo)管。但是土壤中的水濃度大于細胞內(nèi)溶液，具有稀釋性的水就會滲透到土壤中，導(dǎo)致植物枯死，這就是用鹽水淹咸菜會有水份出來，用鹽水澆植物會死的原因。

海藻非常適合在海水中生存，如果把它放入淡水里，反而會因大量吸收水分而膨脹破裂。人之所以能夠在海里洗澡，是人的皮膚能夠阻止海水進入體內(nèi)的緣故。假如植物也有一層“皮膚”的話，就不會因澆了鹽水而枯死了。