筷子的標準長度是七寸六分，這代表了人有七情六欲，用來表示人和動物有本質(zhì)的不同。

筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”。

名稱的由來

我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”。

筷子為什么是7寸6分？

筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示與動物有著本質(zhì)的不同。

為什么明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？

筷子明明是兩根，但是中國人卻喜歡說一雙筷子。一般在餐廳里面如果沒有筷子的時候，一般都會叫服務(wù)員拿一雙筷子，如果聽到有人說：“拿兩根筷子”，那肯定是外國人而不是中國人。

這里面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二為一。

筷子在使用的時候，講究配合和協(xié)調(diào)。一根動，一根不動，才能夾得穩(wěn)。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學(xué)的杠桿原理。

中國筷子文化的禁忌

疑筷：不能舉筷不定，沒有想好夾什么之前不要下筷，不要舉著筷子在空中停留太久。

臟筷：忌用筷子在菜盤里扒拉夾菜。

指筷：不能用筷子指著人說話。

搶筷：就是兩個人同時夾菜，結(jié)果筷子撞在一起，注意禮讓他人夾菜。

刺筷：不要用筷子插菜，夾不起來也不要用筷子當叉子。

橫筷：吃完飯之后，客人和晚輩不能先橫著放筷子，只能等長輩橫著放之后才能放。

吸筷：不能用舌頭去舔或嘬筷子，即使菜上有湯汁也不能。

淚筷：忌夾菜時不利索，把菜上的湯弄了一桌。

別筷：不能拿筷子當?shù)妒褂?，撕扯肉類菜?/p>

供筷：在需要暫停吃飯的時候，忌諱把筷子插在飯菜上。

拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙簽。

粘筷：筷子上還粘著其他東西的時候不能夾別的菜。