刀，是我們生活的必需品，日常做飯，沒有刀不行！但是我們長時間的使用刀具，就要對刀具具進行打磨。今天就和大家分享一下應該如何正確的磨刀呢！

首先呢我們要將磨刀石泡在水中洗個1到5分鐘的澡，如果覺得時間太長，我們就可以用一些菜油或者其他的油脂充當潤滑劑。

接著我們要把磨刀石固定好，可以用木頭或者底座將其固定。

將已經泡好的刀，刀鋒以15度的角度“粗暴”按在磨刀石上。

讓我們的刀鋒從左到右、從右到左進行打磨，記住了！千萬千萬不要上下刨?。?！要不然很容易卷刀，而且會使刀打磨不均勻。

當刀鋒亮度和鋒利度都打磨的差不多的時候，換刀鋒亮度和鋒利度低的那面進行再次打磨即可。