螃蟹生活在水中，外殼上會有很多細(xì)菌的，在把螃蟹做成美食之前，是一定要清洗干凈的，今天教大家如何正確清洗螃蟹。

白酒浸泡

盆里倒上半盆清水，再倒入一杯白酒，把螃蟹放在里面浸泡最少兩個小時，這樣能夠起到殺菌效果。

刷子刷洗

浸泡之后，用刷子把螃蟹里里外外全部刷洗一邊，螃蟹的爪子，以及螃蟹的正反面等等都要刷洗一遍。

鹽水浸泡并沖洗

螃蟹刷洗干凈之后，放進淡鹽水里浸泡半小時，撈出來用自來水沖洗干凈就可以了。

最后再多啰嗦幾句，螃蟹性寒，且本身含有一些細(xì)菌，不但要清洗干凈，在制作成美食的時候一定要搭配上生姜、陳醋以及黃酒，這樣能夠徹底殺菌。