羊蝎子是羊之精品哦，不僅肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高哦。接下來(lái)，小編就和大家詳細(xì)講解一下麻辣羊蝎子的做法吧。

簡(jiǎn)要回答

首先準(zhǔn)備好材料，然后再將羊蝎子處理干凈，處理一下配料，再煮熟羊蝎子，然后炒糖色，放入羊蝎子進(jìn)去爆炒即可哦。

詳細(xì)內(nèi)容

準(zhǔn)備材料
首先準(zhǔn)備適量的羊蝎子、洋蔥、大蒜、大蔥、小米椒、八角、茴香和冰糖等等。

處理羊蝎子
然后再將羊蝎子清洗干凈，浸泡在清水中半個(gè)小時(shí)，將羊蝎子的血水浸泡掉哦。

處理配料
然后再將洋蔥切成絲狀，大蒜切成蒜片，芹菜葉子清洗干凈，生姜切成絲狀哦。

煮羊蝎子
然后再往鍋內(nèi)倒入適量的清水，水沸騰之后再放入羊蝎子和生姜絲哦，之后再將羊蝎子撈起來(lái)，瀝干水分哦。

炒糖色
然后在鍋內(nèi)倒入適量的食用油，然后放入白砂糖，炒到金黃色，再放入羊蝎子進(jìn)去炒熟。最后再將所有的配料放進(jìn)去即可哦。