皇帝剩下的飯菜會(huì)賞給大臣或妃子，除了這些明面的賞賜，背地里皇宮有一個(gè)組織專門(mén)搜集這些飯菜并把它們賣(mài)給宮外的各個(gè)飯店酒莊。對(duì)于不太完整的，就把所有的剩菜剩飯堆在一起，做成米粥之類的東西賣(mài)的非常便宜。

在古代關(guān)于皇帝飲食其實(shí)是有很多的規(guī)矩的，例如每次的飯桌上都必須有一定數(shù)量的素食和葷菜，除此之外，還要有當(dāng)季的蔬菜和水果以及各種點(diǎn)心。除此之外，還有一個(gè)不成文的規(guī)矩，那就是所有的菜肴，無(wú)論喜不喜歡吃，都不能動(dòng)筷超過(guò)三次。因?yàn)樵诠糯实鄣娘嬍沉?xí)慣是種秘密，因?yàn)橐坏┍蝗酥懒耍蜁?huì)面臨著被下毒的危險(xiǎn)或者拿著這種東西來(lái)討好皇帝。無(wú)論是哪種結(jié)果，都是一個(gè)很大的麻煩，所以當(dāng)時(shí)在飯桌上所有的菜色，皇帝都不能動(dòng)筷超過(guò)三次。當(dāng)然在各種后宮劇中，我們也能經(jīng)常看到，無(wú)論皇帝到了后宮的哪個(gè)地方，妃子們都會(huì)拿出許多的點(diǎn)心之類的來(lái)招待，其實(shí)這只是一種假象，只是客套而已。因?yàn)榛实凼遣荒茉谕饷娉詵|西的，就連平時(shí)在自己寢宮吃飯的時(shí)候，餐桌上也只有自己一個(gè)人，畢竟沒(méi)有人敢拿皇帝的性命來(lái)開(kāi)玩笑。所以以上的各種原因，就導(dǎo)致皇帝每次吃完飯過(guò)后，總有無(wú)數(shù)的飯菜被剩下，在那個(gè)時(shí)候這些剩下的飯菜大致有這樣的幾種方式處理。

一是賞給宮內(nèi)的各個(gè)大臣們。要知道在當(dāng)時(shí)的那個(gè)時(shí)代，能吃到皇上剩下的飯菜是一件非常讓人驕傲的事情。而在另一個(gè)方面，皇上把吃剩的飯菜賞賜給自己的大臣，也是表示了對(duì)這位臣子的重視，所以在今后的時(shí)間里，這些大臣都會(huì)更加盡心盡力地為皇家服務(wù)。這對(duì)于雙方來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)讓人滿意的結(jié)局。而另一方面，皇帝也會(huì)下令將這些飯菜賞賜給自己的妃子。當(dāng)然這些妃子得到這些賞賜，也是非常開(kāi)心的，因?yàn)檫@也是表現(xiàn)出了皇帝對(duì)于她們的寵愛(ài)，這是一件非常值得炫耀的事情。因?yàn)榛实鄢缘氖澄锔齻兤綍r(shí)在宮中使用的可是有很大區(qū)別的，不管是味道，還是樣式之類的。所以能夠嘗到皇帝的食物可以說(shuō)是很不容易的。

而除了這些明面上的賞賜，背地里皇宮里的其他人也自有一種自己的處理方式。由于很多飯菜都是沒(méi)有被動(dòng)過(guò)的，并且這些飯菜都是被用心制作的，所以當(dāng)時(shí)就有一個(gè)組織，專門(mén)去搜集這些飯菜，并把它們賣(mài)給宮外的各個(gè)飯店酒莊里面。店里的廚師經(jīng)過(guò)再次加工，就可以將這些食物賣(mài)給那些食客，而味道竟然還不錯(cuò)，并且這些食物是皇帝吃剩下的，所以對(duì)于食客的吸引力也是非常大的。所以依靠這些剩菜剩飯，這些老板也掙了一很大一部分的錢(qián)。所以這就更加推動(dòng)了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而販賣(mài)皇帝吃剩的食物，這項(xiàng)非法產(chǎn)業(yè)也越來(lái)越龐大。除此之外，對(duì)于那些不太完整的飯菜，他們也有自己的解決方式。那就是把所有的剩菜剩飯都堆在一起，做成米粥之類的東西，而這種食物在當(dāng)時(shí)也被賣(mài)的非常便宜。

在我們現(xiàn)代看來(lái)，這是一件非常惡心的事情，但是在當(dāng)時(shí)的百姓看來(lái)，能夠用一筆很少的錢(qián)，吃到皇帝吃剩的東西，也是一件非常幸福的事情了。不管最后的解決方式是什么樣的，畢竟所有的飯菜都被得到了第二次的應(yīng)用，也算是沒(méi)有浪費(fèi)了。這對(duì)于當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)和各種東西來(lái)說(shuō)，也是一件只有好處，而沒(méi)有壞處的事情吧，還可以倡導(dǎo)當(dāng)時(shí)的人們都能夠勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食。