鮮嫩的蘑菇人人喜愛，除味道鮮美外，營(yíng)養(yǎng)也是一流。但挑蘑菇的時(shí)候，往往讓人發(fā)愁，因?yàn)槟⒐娇雌饋矶疾畈欢?，到底哪種口感最好還真不好把握，下面我們就一起來看一看茶樹菇如何挑選吧！

1、菌蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕扣或者食指大小。

2、菌柄細(xì)短：茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質(zhì)量越不好，也就越老！

3、菌蓋未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜！

4、色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為好。

樹菇的儲(chǔ)存方法：先包一層紙，再放入塑料袋，置于陰涼通風(fēng)干燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經(jīng)常拿出來通通風(fēng)，否則容易霉變。如果是茶樹菇干，則可以保存數(shù)月。