玉米油和花生油都是我們常見的植物性食用油，因為它們的制作原料不同，所以很多朋友都不懂玉米油和花生油哪種好？下面讓小編為大家去分析了解一下吧！

1、玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。經(jīng)常食用玉米油可以降低血液里的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，并對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。在國外，人們將玉米油成為“營養(yǎng)健康油”。

2、花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調(diào)節(jié)人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發(fā)育，有效地改善記憶力。

3、味道方面：玉米油的味道比較清淡，不容易產(chǎn)生油膩感；花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。

4、功效方面：玉米油老年人延年益壽的補品，具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點。同時，玉米油以富含維生素E為主要特色，經(jīng)常食用可以能有效延緩皮膚衰老，增強體質(zhì)，降低血液中的膽固醇含量，可防治動脈硬化及冠心病等。

總的來說，它們有各自的優(yōu)點，比如：玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收，所以看自己的選擇吧！