四月慢和上海青其實(shí)都是一種蔬菜，屬于油菜的一種。一般人很難從外觀上進(jìn)行區(qū)分，誤認(rèn)為兩者是同一種蔬菜，其實(shí)兩者是有區(qū)別的。那么，四月慢和上海青區(qū)別，以及這兩種蔬菜常見(jiàn)的家常菜有哪些呢，下面就一起來(lái)了解一下吧！

1、四月慢和上海青雖然都屬于油菜的一種：但是兩者在葉片形狀、顏色和發(fā)芽時(shí)期上都有所不同。下面具體來(lái)看一下。

2、葉片形狀不同：四月慢的葉片形狀一般為卵圓形，葉片顏色偏深綠。上海青的葉片形狀一般為橢圓形，葉片顏色偏碧綠。

3、外部顏色不同：除了葉片顏色不同外，其葉柄的外部顏色也有所不同。四月慢的葉柄顏色一般為淺綠，整個(gè)葉柄比較厚。上海青的葉柄顏色一般為青綠，葉柄整體也比較厚。

4、抽薹期不同：四月慢的一般在3月份開(kāi)始抽薹，而上海青比四月慢時(shí)間要早一些，多在2月份就會(huì)抽薹。

以上的就是關(guān)于四月慢和上海青區(qū)別是什么的內(nèi)容介紹了。