洋蔥是一種在生活中比較常見的食物，平常很多人都是將洋蔥炒來吃或者涼拌吃，而且營養(yǎng)很高，很多朋友喜歡吃，那如何挑選洋蔥？

1、看表皮。當我們買洋蔥時，選擇的洋蔥表皮越干越好，包卷度越緊密越好。

2、看整體。觀察洋蔥外表，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，這樣的一般都是優(yōu)質(zhì)洋蔥。

3、看顏色。洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋蔥層次較厚，水分較多，口感相對較脆。而紫色皮的洋蔥水分少，層次比較薄，口感一般。

以上是關(guān)于“如何挑選洋蔥”的方法，而洋蔥的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用對人的身體健康也有很多的好處，平時可以適當吃洋蔥。