桂花是我國傳統(tǒng)的名花，它不僅芳香撲鼻，而且作用也很廣，桂花可以做成桂花糕，桂花茶以及桂花酒等，另外桂花也具有欣賞的價值，那么桂花怎么保存呢？

1、桂花在采搞下來，6個小時之后就會慢慢的枯萎，發(fā)酵等，因此桂花的香味也就逐漸的淡去。怎樣才能保持桂花呢？我們可以將采搞下來的桂花先用鹽水泡一泡，然后將其壓實，如果要是利用其做食品加工時，可以將其取出用清水即可。

2、可以將干凈的桂花晾干之后，用蜂蜜或糖腌制，先將桂花放到太陽下曬干，然后將其包起來，不要留空氣，單獨放在一個罐子里，然后里面放一些干燥劑。此外，也可將桂花放在檸檬酸水中先浸泡后再腌制。

3、要想讓桂花保存的時間長，就將采摘好的桂花平鋪的放在紙上，然后再太陽下曬，等到曬干之后，可以找一下塑料袋將桂花密封到里面。

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