泡菜是生活中常見的一種美食，而制作泡菜時，都離不開腌制用的泡菜壇子，喜歡做泡菜的朋友都知道，泡菜壇子的材質(zhì)有很多，那么泡菜壇子材質(zhì)有哪些呢？

1、玻璃泡菜壇子：玻璃泡菜壇看起來比較美觀，而且也方便觀察泡菜的狀態(tài)，但是，制作泡菜時要求避光，因為光照強了會使食物變質(zhì)或變味，并產(chǎn)生細菌，導(dǎo)致制作失敗。

2、土陶泡菜壇子：土陶泡菜壇子做泡菜也很好，不過由于土陶壇體密度較小，容易出現(xiàn)滲水、滲鹽的現(xiàn)象，因此選擇土陶泡菜壇子的時候一定要注意壇子的密封性能是不是好。

3、陶瓷泡菜壇子：陶瓷泡菜壇子經(jīng)1380度燒制而成，不含鉛、鎘等貴金屬元素，壇壁較厚，雙面施釉、不透光，對溫度也有很好的隔絕效果，適合制作需要長期腌制的泡菜。

泡菜壇子的材質(zhì)主要有土陶、玻璃、陶瓷三種，購買時可根據(jù)個人需求來選擇。