銀耳在生活中比較常見(jiàn)，是菌類食物的一種，大多呈乳白色或者是純白色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及其它營(yíng)養(yǎng)成分，食用之后對(duì)身體是有一定好處的，究竟雪耳和銀耳是一樣的嗎？

1、雪耳和銀耳是一樣的。

2、實(shí)際上雪耳和銀耳是同一種食物，只不過(guò)不同地區(qū)稱呼不一樣而已，所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候大可不用擔(dān)心。不過(guò)市面上也有一些比較劣質(zhì)的雪耳，所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候要仔細(xì)挑選，避免上當(dāng)受騙。

3、雪耳大多以色澤潔白得名，但是這并不是說(shuō)銀耳顏色越白就越好的，通常在制作的時(shí)候大多都會(huì)用硫磺來(lái)熏蒸銀耳，所以它的顏色應(yīng)該是白中帶黃色的。

4、另外我們還可以用手掰一下，好的銀耳手感比較柔韌，不容易斷裂。

以上就是關(guān)于雪耳和銀耳是一樣的嗎的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。