香干是很多人愛吃的一種豆制品，所含的營養(yǎng)物質是非常豐富的，適量的吃對我們健康有一定的好處，但是我們要注意香干一定要吃新鮮的，那么怎么看香干有沒有壞呢？

1、好的香干是乳白或淡黃色，稍有光澤，同時香干的形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓后無液體滲出；氣味清香；滋味純正，咸淡適中。

2、如果是不好的香干的話，它的色澤變深，外觀不整齊、粗糙、彈性差、切口處可擠壓出水，而且香氣也平淡，或咸或淡。

3、如果是帶包裝的香干，那么一般都能保存270天左右。如果是零散買的，就沒那么長的保質期了，就算是存放在冰箱里，也不要超過一個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因為豆制品一般壞了都發(fā)酸的，而且失去彈性軟軟的。

以上就是辨別香干有沒有壞技巧，相信大家通過閱讀完以上文章后對此有了一定的了解，希望能幫到大家。