冬天一到，嗑瓜子又成了不少人熱衷的“休閑活動(dòng)”。瓜子是我們生活中常吃的干果堅(jiān)果食物之一，相信很多人都有過吃吃不完的瓜子受潮的經(jīng)歷。那么瓜子受潮不脆了怎么辦呢？有沒有什么辦法補(bǔ)救呢？

1、冰箱冷凍。將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時(shí)后取出來，瓜子就會(huì)恢復(fù)酥脆的口感。因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟群艿?，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內(nèi)，水分會(huì)在冷卻管上凝結(jié)，從而使瓜子恢復(fù)酥脆，和新鮮瓜子差不多。

2、微波爐加熱。將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉(zhuǎn)3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來，慢慢恢復(fù)香脆感。不過，注意用微波爐加熱瓜子不能開大火，以免將瓜子烤焦。

3、放太陽下曬。天氣晴朗，室外溫度高的時(shí)候，將受潮的瓜子拿到室外，放在干凈的盤子中攤開，靠太陽照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢復(fù)香脆。

4、炒鍋加熱。將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆。注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。

5、暖氣管加熱。把瓜子裝盤子里放在暖氣管上加熱，經(jīng)常翻動(dòng)，能使瓜子變脆。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，就把瓜子裝進(jìn)布袋子中掛在暖氣片上。

瓜子宜保存在干燥通風(fēng)陰涼處。如果是現(xiàn)炒的熱瓜子，要等到放涼后放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經(jīng)開封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包裝袋再外面套一個(gè)自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好。