琺瑯鍋就是鑄鐵琺瑯鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，兼?zhèn)滂T鐵鍋的實用和琺瑯的美觀。那么琺瑯鍋如何開鍋呢？

1、清洗：用熱水沖洗一遍，用干凈的抹布擦干。

2、抹油：在鍋內(nèi)抹薄薄一層食用油，每個角落都要涂到。

3、干蒸：把涂了油的鍋子放在灶上，小火加熱烘干。再重復涂油烘干的步驟一次。然后關火，讓鍋子自然晾涼后，用廚房紙巾拭干多余油分。

以上就是琺瑯鍋如何開鍋的介紹了，希望對你有幫助。