油炸食物需要大量的油，這些油用完后扔掉又有些可惜，因此很多人會想要將油處理一下繼續(xù)使用，那么怎么保存剩下的油不易變質(zhì)呢？

1、放少許鹽到油里，可以使油不易變質(zhì)。

2、盛油前應把容器洗凈擦干，裝油后蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。

3、存放在干燥避光處。

4、不要將油瓶離火源太近。

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