正因為海參受到大家的歡迎，也有個別不法商家制造“假海參”出售給消費者，以牟取不法之利。因此，消費者們也應該掌握些分辨“真假海參”的小竅門，那怎樣識別海參真假？

1、看：摻鹽的海參表皮被鹽破壞，表皮發(fā)暗。

2、聞：假海參往往帶有異味。

3、摸：摻假海參摸上去手發(fā)黏，有灰。

4、嘗：摻糖的海參有甜味；而摻鹽、摻明礬的海參，則有咸味或澀味。

以上是關于怎樣識別海參真假的方法，如果你喜歡吃海參的話，購買之前一定要了解清楚了，希望對你有用吧！