韭菜是我們生活中最為普通不過的一種蔬菜了，它可炒、可煮、可炸、可烤，口感都非常的好，而且韭菜還有一定的藥用價(jià)值。那么處理韭菜小竅門是什么呢？

1、清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會(huì)再洗。

2、汆燙：先將根部放入沸水中燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過涼水。

3、保鮮：韭菜捆好后用大白菜頁包裹，放陰涼處，可保鮮1周。

以上就是處理韭菜小竅門是什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。