綠豆是豆類食物的一種，外形較小，顏色為綠色，所以也由此得名，在夏天的時(shí)候，人們非常喜歡將綠豆熬煮成綠豆湯后飲用，能起到消暑解熱的功效，不過(guò)綠豆非常硬，所以在煮的時(shí)候也是需要掌握一定的方法的。那么綠豆冷凍后容易煮爛嗎？

綠豆

2、將綠豆放到冰箱里面進(jìn)行冷凍，然后再進(jìn)行煮制，是能很容易將其煮爛的。在煮綠豆的時(shí)候，可以將綠豆放到水中浸泡20分鐘，撈出來(lái)瀝干水分之后放到冰箱里面里面冷凍兩個(gè)小時(shí)左右在煮，就很容易將其煮爛了。

3、要是來(lái)不及冷凍綠豆的話，可以將綠豆先洗干凈，然后放到鍋中炒一下，等水分炒干了之后往鍋里加入冷水，這樣就會(huì)加快綠豆表皮破裂，等水開(kāi)了后再煮幾分鐘就能將綠豆煮爛了。

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