螃蟹是餐桌上很常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品。下面，我們來(lái)看看螃蟹怎么分辨屎和蟹黃吧。

螃蟹的背殼顏色

打開(kāi)螃蟹的背殼，一般來(lái)說(shuō)，背殼的顏色較暗的話，則比較肥胖，蟹肉也會(huì)比較多，其中背殼上面的黃色部分為螃蟹屎。

螃蟹足

觀察螃蟹的足，一般蟹足較粗大的螃蟹，蟹肉會(huì)比較多，而如果螃蟹的蟹足沒(méi)有絨毛的話，則為屎清。

打螃蟹

如果螃蟹是活的，可以打一下螃蟹，看看螃蟹是否反抗，如果反抗的力量小的話，則說(shuō)明為屎清。

螃蟹的肚臍

然后再把螃蟹反過(guò)來(lái)，觀察螃蟹的肚臍部分，如果肚臍是凹陷下去的話，則說(shuō)明該螃蟹比較肥胖，而且凹進(jìn)去的一般也是螃蟹屎清。