一、為什么要人工授粉

南瓜屬于雌雄同株異花植物，自然授粉主要靠蜜蜂等昆蟲(chóng)幫助完成。在自然授粉的情況下，異株授粉結(jié)果率占65％，本株自交授粉的結(jié)果率占35％。但目前的棚室種植或陰雨天昆蟲(chóng)活動(dòng)少的情況下，也要進(jìn)行人工輔助授粉。從人工授粉和自然授粉的效果看，人工授粉的結(jié)果可率達(dá)72.6％，而自然授粉的結(jié)果率僅有25.9％，所以人工授粉對(duì)提高南瓜的結(jié)果率極為有利。

另外，特別在南方，南瓜開(kāi)花時(shí)期正值梅雨季節(jié)，濕度大、光照少、溫度低，往往影響南瓜授粉與結(jié)瓜，造成僵蕾、僵果或化果。所以采用人工授粉的方法，可以防止落花，提高座果率。

二、什么時(shí)候進(jìn)行人工授粉

一般南瓜花在凌晨開(kāi)放，早晨4～6時(shí)授粉最好。所以人工授粉要選擇晴天上午8時(shí)前進(jìn)行。如遇陰雨天，則可把翌日欲開(kāi)的雌花、雄花用發(fā)夾或細(xì)保險(xiǎn)絲束住花冠，待次日雨停時(shí)，將花冠打開(kāi)授粉。

三、人工授粉的幾個(gè)做法

（1）方法一：可采摘幾朵開(kāi)放旺盛的雄花，用蓬松的毛筆輕輕地將花粉刷入干燥的小碟子內(nèi)，然后再蘸取混合花粉輕輕涂滿開(kāi)放雌花的柱頭上，授粉以后，順手摘張瓜葉覆蓋，勿使雨水侵入，以提高授粉效果。采用混合花粉授粉，有利于提高座果率和果實(shí)質(zhì)量。

（2）方法二：也有的將雄花采摘后，去掉花瓣直接套在雌花上，使花粉自行散落在雌花柱頭上。

（3）最后一個(gè)方法：取下雄花，將雄花的花瓣（花冠）和花萼去除，把雄蕊在雌花柱頭上輕輕涂，使花粉粒粘附在柱頭，在樣也可達(dá)到人工授粉的目的。然后再用葉片覆蓋授過(guò)粉的雌花。