說(shuō)到澤瀉很多人可能并不是很了解，可說(shuō)到水澤可能大部分人都知道了，澤瀉這種植物有很高的藥用價(jià)值，然而澤瀉有些什么功效呢？澤瀉的作用又有哪些呢？下面與小編一起來(lái)看看吧。

澤瀉的功效：

成分：含三萜類(lèi)化合物：澤瀉醇A及澤瀉醇A、B、C的醋的功效與作用酸酯。其莖和葉中亦含澤瀉醇A、B及其醋酸酯。此外，澤瀉塊莖中尚含揮發(fā)油、生物堿、膽堿、卵磷脂的功效與作用、甲硫氨酸、甲酰四氫葉酸、維生素B12、生物素和豆甾醇等。

性味：性甘、淡寒。

歸經(jīng)：歸腎、膀胱經(jīng)。

功效：澤瀉具有利水滲濕；泄熱通淋。主小便不利；熱淋澀痛；水腫脹滿；泄瀉；痰飲眩暈；遺精可降低血清總膽固醇及三酰甘油含量，減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成。

澤瀉的作用（藥理作用）：

1、降血脂作用

澤瀉的脂溶性部分對(duì)實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥兔有明顯的降膽固醇作用和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。臨床應(yīng)用還發(fā)現(xiàn)，澤瀉于降低血清總膽固醇的同時(shí)，亦降低甘油三酯，提高高密度脂蛋白的含量和高密度脂蛋白膽固醇/總膽固醇的比率。這對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化無(wú)疑是有利的。

2、抗脂肪肝作用

澤瀉可使飼以膽固醉和高脂的兔肝中脂肪的含量降低，表明有抗脂肪肝作用。

3、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

澤瀉浸膏給犬和兔靜注，有輕度降壓作用，并持續(xù)半小時(shí)左右。

4、利尿作用

澤瀉煎劑和浸膏對(duì)人和多種動(dòng)物有利尿作用，并使尿中鈉、氯、鉀的排泄量增加。

5、抑制作用

麻醉犬靜脈注射澤瀉浸膏可以降壓家兔皮下注射浸膏6克／公斤有輕度降血糖作用，但皮下注射煎劑5克／公斤無(wú)此作用。澤瀉在試管內(nèi)能抑制結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)。

6、增加排泄量的作用

能增加動(dòng)物的尿量和氯化鈉的排泄量；也能增加健康人的尿量，尿素和氯化鈉的排泄量。

7、預(yù)防作用

澤瀉提出物對(duì)于四氯化碳所致的大白鼠的肝損傷，有預(yù)防作用。

澤瀉的注意事項(xiàng)：

澤瀉雖然是有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但是我們?cè)谌粘Ｉ钪幸惨m當(dāng)食用，下面是過(guò)量食用澤瀉出現(xiàn)的一些現(xiàn)象。

1、腎虛眼花：雖然澤瀉對(duì)眼睛有一定明目作用，但是一旦服用過(guò)量，或者長(zhǎng)期服用之后，會(huì)導(dǎo)體內(nèi)腎氣流失，從而造成頭暈眼花的副作用，所以應(yīng)注意食用量。

2、滑精以及肝腎中毒：我們都知道澤瀉有利尿的好處的，一旦人們食用過(guò)量澤瀉，不僅僅會(huì)導(dǎo)致腎虛滑精，同時(shí)還會(huì)造成肝腎水腫以及中毒等情況的發(fā)生。

3、影響食欲：同時(shí)多吃澤瀉還會(huì)導(dǎo)致胃口下降，食欲不振，這是因?yàn)槠浜写碱?lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激腸胃消化系統(tǒng)，從而導(dǎo)致胃口不佳，甚至誘發(fā)胃腸炎發(fā)作。

4、中毒表現(xiàn)：一旦過(guò)量食用，短時(shí)間患者表現(xiàn)為嘔吐，惡心，腹痛，皮膚異常等中毒癥狀，應(yīng)立即送往醫(yī)院救治，以免危害到身體健康。

澤瀉的知識(shí)擴(kuò)展：

1、澤瀉薏苡仁瘦肉湯

[材料]

豬瘦肉60克，澤瀉30克，薏苡仁15克。

[做法]

豬瘦肉洗凈，切件；澤瀉、薏苡仁洗凈；把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1.2小時(shí)，調(diào)味供用。

2、澤瀉粥

[材料]

澤瀉粉10克，粳米50克。

[做法]

先將粳米加水500毫升，煮粥；待米開(kāi)花后，調(diào)入澤瀉粉，改用文火稍煮數(shù)沸即可；每日2次，溫?zé)岱常?天為一療程；不宜久食，可間斷食用。

3、澤瀉桑茶

[材料]

澤瀉5g、桑白皮3g、檳榔3g、茯苓3g、生姜3g、花茶5g。

[做法]

用400ml水煎煮澤瀉、桑白皮、檳榔、茯苓、生姜至水沸后，沖泡綠茶飲用；也可直接沖飲。

4、澤茵茶

[材料]

澤瀉5g、茵陳3g、滑石3g、綠茶3g。

[做法]

用300ml開(kāi)水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

5、澤瓜茶

[材料]

澤瀉5g、木瓜3g、豬苓3g、木通3g、萆薢3g、花茶5g。

[做法]

用350ml開(kāi)水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

6、人參鹿肉湯

1、將鹿肉除去筋膜，洗凈，入沸水泡一會(huì)兒，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋好，扎緊口；

2、將鹿肉、鹿骨放入鍋內(nèi)，再放入藥袋，加水適量，放入蔥（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2-3小時(shí)，待鹿肉熟爛即成。

7、烏發(fā)湯

1、將中藥及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用紗布袋裝好，扎口；

2、將羊肉、羊頭（打破），羊骨用清水洗凈；

3、羊肉剔去筋膜，入沸水鍋內(nèi)來(lái)去血水，同羊頭、羊骨、藥物袋同時(shí)下鍋，加入清水，放入生姜、蔥白、胡椒，先用武火將湯燒開(kāi)，打去浮沫，撈出羊肉切片，再放入鍋中，用炆火燉衛(wèi)小時(shí)30分鐘，待羊肉酥爛即成；

4、藥袋撈出不用，以上藥物可分作100份食用。吃時(shí)可加味精，食鹽調(diào)味。