芽苗菜是新型的綠色蔬菜，經(jīng)常食用對(duì)人體有很多好處，但是芽苗菜屬于剛剛發(fā)展階段，在栽培階段技術(shù)不成熟，培育出來(lái)的芽苗菜很老，同時(shí)它的生長(zhǎng)是不需要任何的化肥原料的，這也是不能成為市場(chǎng)上人們消費(fèi)的關(guān)注點(diǎn)，所以在市場(chǎng)上并不好賣(mài)。

一、芽苗菜不好賣(mài)的原因

芽苗菜是新型綠色蔬菜，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)人體有很多好處，但是很多人卻不知道芽苗菜為什么不好賣(mài)，由于芽苗菜屬于剛剛發(fā)展階段，做的人也比較少，加上在栽培階段技術(shù)不成熟，培育出來(lái)的芽苗菜很老，所以這是不好賣(mài)的原因。

同時(shí)芽苗菜是新型無(wú)公害的蔬菜，屬于綠色食品，一般的蔬菜是可以允許有化肥農(nóng)藥殘留的，但是芽苗菜的生長(zhǎng)是不需要任何的化肥原料的，這也是不能成為市場(chǎng)上人們消費(fèi)的關(guān)注點(diǎn)，所以芽苗菜一般只往大型酒店推廣，這也造成了它在市場(chǎng)上不好賣(mài)。

二、食用芽苗菜的好處

1、健胃益氣

經(jīng)過(guò)很多醫(yī)學(xué)家研究表明，芽苗菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，將其涼拌或者烹飪食用，可有效的促進(jìn)人體的消化能力，對(duì)于中老年的便秘或者小兒腸胃不適有很好的改善效果。

2、治療壞血病

芽苗菜還含有豐富的維生素C，可有效的緩解壞血病和心血管疾病的癥狀，同時(shí)它有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用可增加人體的抵抗力，是最佳的天然保健食品，還能起到降血壓血脂的作用。