花菇和香菇雖然兩者特別相似，但花菇上有白色帶微黃的裂紋，放在陽光下晾干后紋會逐漸的爆開像花朵，對環(huán)境的適應(yīng)能力更高，香菇?jīng)]有裂紋，即使晾干后整體形態(tài)也不會有太大的變化，花菇的營養(yǎng)價值比香菇更高。

1、形態(tài)不同

花菇

花菇和香菇都屬于一個系列的菇種，它們兩者的形態(tài)特別相似，雖然花菇也可以叫做香菇，但花菇和香菇也有很大差別的，花菇上有白色帶微黃的裂紋，屬于優(yōu)良的香菇品種，而香菇表面水分光滑，屬于最普通的品種。

2、晾干差別

香菇

其實花菇和香菇的區(qū)別也很多，它們兩者都可以放在陽光下暴曬，使其可以長時間保存，不過花菇在陽光下暴曬后，菇紋會逐漸的爆開像花朵一樣，而香菇中的水分會逐漸蒸發(fā)，整體形態(tài)不會有太大的變化。

3、生長習(xí)性

花菇

雖然花菇和香菇兩者的形態(tài)差不多，但花菇屬于優(yōu)良的香菇品種，對環(huán)境的適應(yīng)能力更強，冬季時將溫度控制在5℃左右也能進(jìn)行生長，而香菇雖然生命力也很強，但冬季最好還是將溫度控制在10℃，不然會停止生長。

4、營養(yǎng)價值

花菇和香菇雖然特別相似，但花菇的口感比香菇的更佳，而且當(dāng)中蘊含的營養(yǎng)成分也很高，花菇食用后不僅可以幫助腸胃消化食物，還能預(yù)防膽結(jié)石、佝僂病等癥狀，而香菇中營養(yǎng)成分可預(yù)防貧血癥、夜盲癥等癥狀。