椰子介紹

椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L.）是棕櫚科椰屬的唯一一種大型植物椰子樹(shù)的果實(shí)，在熱帶地區(qū)很比較常見(jiàn)。椰子是一種大堅(jiān)果，外層由纖維的殼組成的，內(nèi)含椰子皮纖維和可食用厚肉質(zhì)。果肉新鮮時(shí)，有清澈的液體，叫做椰汁。

一般商業(yè)賣出來(lái)的椰子在收割時(shí)還是綠色的，未成熟的果實(shí)。它有點(diǎn)三角形狀，足球大小。在泰國(guó)南部人們也利用訓(xùn)練好的獼猴來(lái)采摘椰子。

形態(tài)特征

椰子為常綠喬木，樹(shù)干挺直，高15～30m，單項(xiàng)樹(shù)冠，整齊。葉羽狀全裂，長(zhǎng)4～6m，裂片多數(shù)，革質(zhì)，線狀披針形，長(zhǎng)65～100cm, 寬3～4cm先端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)超過(guò)1m。佛焰花序腋生，長(zhǎng)1.5～2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長(zhǎng)3～4mm，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1～1.5cm；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片數(shù)枚，萼片革質(zhì)，圓形，寬約2.5cm，花瓣與萼片相似，但較小。堅(jiān)果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)15～25cm，內(nèi)果皮骨質(zhì)，近基部有3個(gè)萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有一富含液汁的空腔。

生長(zhǎng)習(xí)性

椰子喜光，在高溫、多雨、陽(yáng)光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。要求年平均溫度在24～25℃以上，溫差小，全年無(wú)霜，椰子才能正常開(kāi)花結(jié)果，最適生長(zhǎng)溫度為26～27℃。

椰子適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，我國(guó)海南島在海拔150～200m以下的地方才能生長(zhǎng)發(fā)育良好。適宜的土壤是海淀沖積上和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土最差。

分布范圍

椰子為古老的栽培作物，原產(chǎn)地說(shuō)法不一，有說(shuō)產(chǎn)在南美洲，有說(shuō)在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)認(rèn)為起源于馬來(lái)群島?，F(xiàn)廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內(nèi)陸地區(qū)。主要分布在南北緯20°之間，尤以赤道濱海地區(qū)分布最多。

我國(guó)種植椰子已有2000多年的歷史。現(xiàn)主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌。素有海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊、文昌東郊椰林，占全國(guó)52｛bf｝，此外還有臺(tái)灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

繁殖方法

椰子的繁殖方法為種子繁殖。其完全成熟的椰子，只要有適當(dāng)?shù)臏貪駰l件，兩個(gè)多月的時(shí)間就開(kāi)始發(fā)芽。海南普遍采用預(yù)備苗圃催芽法，方法步驟如下:

1、選擇半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的環(huán)境，清除雜草樹(shù)根，耕深15～20cm，開(kāi)溝，寬度比果稍寬；

2、將種果一個(gè)接一個(gè)的斜靠溝底45°角，埋土至果實(shí)的二分之一至三分之二；

3、當(dāng)芽長(zhǎng)10～15cm時(shí)，移芽到有適度蔭蔽的苗圃中，注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植。

椰子的常見(jiàn)品種

近年來(lái)以栽培品種角度分析、鑒別認(rèn)為有野生種和栽培種，栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。其中高種是目前世界上最大種植量的商品性椰子，其植株高大粗狀，樹(shù)干圍徑90～120cm，樹(shù)高可達(dá)20多米，莖干基部膨大稱"葫蘆頭"。

椰子的主要用途

1、日常食用，椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

2、可作藥用，其味甘性寒。椰子果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲(chóng)，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲(chóng)；果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。

3、作為飼料，椰肉榨油后剩下的椰子油餅可作飼料飼喂家畜，一般每個(gè)椰子可以獲得0.055kg椰子油餅。利用椰子油餅飼喂家畜，需逐漸添加于其日糧中，家畜習(xí)慣后十分喜食，而且對(duì)家畜的成長(zhǎng)也十分有利。