楊梅是我們經(jīng)常食用的一種水果，不僅可以生津止渴，還有著健脾養(yǎng)胃的功效，味道也十分甘甜可口，所以深受人們的喜愛，但是很多朋友們買了楊梅回家之后，由于太多了吃不完，卻不知道新鮮楊梅怎么保存，其實有著很多的保存方法。

一、冰箱冷藏(不清洗)

很多朋友們都是買回來太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬不要清洗!因為楊梅中本身就含有小蟲子和細菌，清洗之后只會讓它們繁殖得更快，

二、冰凍楊梅(清洗后)

將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過與冷藏不同的是，楊梅要清洗干凈并且用鹽水浸泡，以便拿出來后可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗干凈后，放進食品塑料袋中。然后密封，放進冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰。

三、通風保存

如果條件有限，沒有冰箱的話，那么可以把楊梅分開裝在小盤子里，然后放在通風陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來說只能保存1～3天，時間是最短的，吃的時候也要注意，如果楊梅已經(jīng)明顯的發(fā)酸還有一種腐臭味道，那就說明已經(jīng)變質，不宜食用。

四、保鮮劑保鮮

這種方法是十分專業(yè)的，適用于楊梅在運輸?shù)耐局械谋４?，因氣溫高會導致楊梅變質，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然后裝袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長時間的維持楊梅的鮮味。

五、做楊梅酒

當然了，家里買的新鮮楊梅要是吃不完的話，還可以用來制作楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例為4：5：1，直接把酒和楊梅一起放進容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的。

六、制楊梅干

有些朋友們喜歡吃干的楊梅，所以新鮮楊梅要是吃不完的話，也可以用來制作成楊梅干!這樣就可以長期保存啦!方法也很簡單，把楊梅放入一個大的容器里，然后加入大量的細鹽和少量的白砂糖，一直搖晃容器讓楊梅充分裹上鹽和白糖，然后取出之后放入食品包裝袋，埋入土中，一般20天之后就可以吃啦!

七、楊梅果醬

關于楊梅怎么保存，把楊梅制作成果醬也是非常好的一種儲存方法，清洗楊梅之后切下果肉用糖腌制，然后倒入鍋中再用白糖燒開，全程不用加水，保持沸騰狀態(tài)不停攪拌，然后入量少麥芽糖之后，擠入半個檸檬汁，冷卻之后就可以裝瓶食用了。

八、楊梅冰糖水

吃不完的楊梅也可以用來制作稱楊梅冰糖水，在夏日炎炎里來上一杯也是十分愜意的。方法也十分簡單，首先把楊梅洗凈字后用清水浸泡，讓后加鹽放入鍋中，加入適量冰糖，大火煮開后轉小火十分鐘，取出放涼之后就能飲用了。

九、楊梅不宜空腹吃

雖說楊梅的好處有很多，富含各種豐富的營養(yǎng)元素能夠補充人體所需要的營養(yǎng)成分，但是也不易多吃，更不能空腹吃。因為空腹食用嚴格會導致體內的胃酸增多，甚至形成慢性胃炎。

結語：通過上文的介紹，相信大家都了解了新鮮楊梅的保存方法，希望朋友們在生活中都能夠用正確的方法來保存楊梅!