刺梨子、又名木梨子，這個名字大家就比較熟悉了，刺梨子含有豐富的維生素C，被稱為“百果之王”，東西是很有營養(yǎng)，關(guān)鍵是很多人不知道刺梨子怎么吃。其實(shí)，刺梨的吃法比較多，可以生吃、糖漬、泡酒、泡茶、制成果脯、糕點(diǎn)、刺梨醋等。

刺梨的食用方法

1、鮮吃

刺梨的營養(yǎng)比較高，外面長著一圈刺，碰都不敢碰刺梨子怎么吃?刺梨的刺很好去掉，直接裝在塑料編織袋內(nèi)搓幾次刺就去掉了，然后，去掉里面的種子，直接可以食用。刺梨干感濃香脆爽，含糖量少，不是很甜，吃的時候葉可以蘸白糖吃。

2、糖漬

新鮮的刺梨放在冰箱里可保存1～2月，糖漬可以放更久，半年到一年都不會壞，這也是刺梨最好的吃法和保存方法。制作糖漬刺梨，先去掉外面的刺，將其洗凈晾干，放入玻璃容器或瓷罐內(nèi)壓緊，均勻的撒上白糖，放在陰涼的地方，剛開始會有白色的泡泡，那是白糖發(fā)酵引起的，不會影響刺梨的營養(yǎng)和口感。

食用糖漬刺梨，用干凈的勺子從上往下挖，每次2～4匙，用溫水沖服，糖漬刺梨的風(fēng)味獨(dú)特，是很好的飲品，有很好的保健、美容、延壽和藥用價值。糖漬刺梨常溫下放置，可存放3個月左右，放在冰箱冷藏，可保存六個月到一年時間。

3、泡酒

刺梨可以泡酒，也可以制成果酒，有很好的保健作用。用刺梨了泡酒，直接將其清洗干凈，晾干水分，從中間剖開，放在密封的玻璃容器中，倒入高度的白酒后，密封容器。刺梨泡酒喝，可以降低血壓、延緩衰老、防癌抗癌;對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也有一定的治療作用。

4、泡茶

刺梨豐收后，可以曬干或陰干，做成刺梨干果。刺梨干果可以泡茶喝，經(jīng)常飲用刺梨干果茶，可以治療噴門癌癥、高血壓和心臟病。

5、刺梨果脯

刺梨果脯是一種保健食品，不單純的由刺梨制成，加入了其他的物質(zhì)，主要為了保證口感，這種做法雖然會流失部分刺梨的營養(yǎng)，但是一些保健的功能還是可以保證的。刺梨果脯要經(jīng)過多次的蒸、煮等工序才能制成。

6、刺梨糕

刺梨糕是一種點(diǎn)心，可當(dāng)休閑食品食用，主要的成分是刺梨，加入了糯米、白砂糖、麥芽糖、蜂蜜檸檬酸等制作糕點(diǎn)常用的食材。刺梨糕口感不錯，大家最為零食來吃，既保健又休閑。

7、刺梨飲料

刺梨飲料是以刺梨為主要成分制成的飲料，里面加入了大量的水和少量的白糖，經(jīng)過多道工序制成。刺梨飲料中因?yàn)榇蟛糠值某煞种饕撬?，所以，刺梨飲料的營養(yǎng)價值并不是太高。

8、刺梨醋

生活中接觸都很多的水果制成的各種醋飲料，比如：蘋果醋、檸檬醋、芒果醋……，這些都是用含有果酸的水果，和糯米及50種中草藥混合發(fā)酵，提煉醋化之后制成的，可以直接飲用，也可以做調(diào)料用。

9、刺梨原汁

刺梨原汁商業(yè)花的名詞，俗話說就是用刺梨榨汁。摘取新鮮的刺梨后，立刻在常溫下榨汁，再采用無菌真空萃取，裝罐后就是百分百的原汁原味的刺梨汁，這種制法可以保留刺梨的天然營養(yǎng)，最大限度的發(fā)揮它的藥用價值和保健作用。

結(jié)語：此文詳細(xì)的介紹了刺梨子的吃法，吃和喝的方法都有，大家選取自己喜歡的和適合自己的食用。