香菜是一種帶有特殊性氣味的蔬菜，一般在河南地區(qū)叫做芫荽，甘肅地區(qū)叫做芫荽，各自有著不同的含義，若是種植香菜最好是在春秋季進行，然后選用通透性好的有機土質(zhì)，栽種后加強水肥以及蟲害預防即可。

一、香菜又叫胡荽、香荽、芫荽、胡菜

香菜是一種帶有特殊香氣的植物蔬菜，它的香氣主要由植株的莖部和葉片中散發(fā)出來的，通常的香菜又叫什么名字呢，在河南地區(qū)當?shù)厝私凶鲕据矗拭C地區(qū)叫做芫荽，是很多人喜歡食用的一種蔬菜。

而且香菜在我國栽培已經(jīng)有很多年的歷史，由于香菜是一種一年或者二年生蔬菜，而且香菜在一年四季中均有栽培，是很多用作烹飪菜肴的一種中藥輔料，還對人體有很好的藥用價值效果。

二、香菜的種植技巧

1、種植時間

香菜通常來說可以在一年四季中進行，但是春秋季節(jié)的香菜長勢更佳，也是生長的最為茂盛，所以在每年的春季三四月份或者秋季的九月份種植最好，此時也是食用香菜最有營養(yǎng)的時候。

2、整地播種

香菜種植最好選擇排水性好通透性強的肥沃的土壤，一般可以選用腐殖土，爛葉土，樹林土，河沙按照4:2:1:2的比例進行混合配制，香菜栽種前最好施加少量的有機肥溶液作為基底。

3、播種處理

香菜播種前先將種子放在溫水中浸泡一天，然后用濕布包好放在陰暗通氣的溫室中，一般一周后左右即可發(fā)芽，再采用撒播的方式進行播種，保持每株間距在15cm左右，及時澆足水分，在上面覆蓋一層薄膜最佳。

4、栽后管理

香菜在栽種之后大概半個月左右不需要澆水，待定植后再進行澆水，在生長期間不用經(jīng)常澆水，最好保持盆土濕潤即可，然后每隔半個月左右施加一次腐熟的農(nóng)家肥溶液最佳，并及時的澆入水分，

5、定植管理

當香菜定植后最好保證每天有充足的光照，在夏季的時候要注意防止病蟲的危害，可以選用少量的甲維鹽溶液噴灑進行預防，然后及時的澆入少量水分，而且要剪除植株上面的病枝爛葉最佳。