竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久。竹筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)：如蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)素。那么，竹筍的價(jià)格行情又是怎樣的呢？下面小編就帶大家了解一下竹筍的價(jià)格情況：

竹筍多少錢一斤

不同季節(jié)會(huì)竹筍的價(jià)格不一樣，不同地區(qū)的竹筍價(jià)格也不相同（數(shù)據(jù)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價(jià)格需親跟商家協(xié)商定下來(lái)的為準(zhǔn)）。

新鮮的竹筍一般5～10元/斤，干竹筍40元/斤左右。

今年市面上的價(jià)格趨勢(shì)：15塊、12塊、10塊、7塊……今年冬筍上市一個(gè)月來(lái)，價(jià)格接連下降，就連上市不久的春筍，市面價(jià)格大多也只有15元左右。批發(fā)價(jià)的話，就是幾塊錢而已。

竹筍的選購(gòu)技巧：

1、看根部，根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。

2、看節(jié)，節(jié)與節(jié)之間距離越近，筍越嫩。

3、看殼，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好。四要手感飽滿，肉色潔白如玉。

竹筍的作用

1、開(kāi)胃健脾

竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。

2、寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。

3、降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。