炎熱的夏季暑氣太過于旺盛，就導致人過于煩躁，這樣的情緒影響下就會造成人們的食欲普遍下降，這個時候就會被很多疾病纏上，所以在夏季也要好好吃飯吃菜，那么夏天吃什么菜好呢?

一、適合夏季吃的十種菜

夏季普遍沒什么食欲，但為了身體好還是需要好好吃飯吃菜的，這樣才能使體質保持最佳在狀態(tài)，才能更好的為了生活奔波，在夏季的食物的選擇上還是需要有一定的考量的，下面就盤點下合適夏季吃的十種菜品。

1、韭菜

韭菜有壯陽氣，增加人體免疫力的功效，它還有很好的殺菌效果，對各種球菌、桿菌、真菌等這一類的真菌病毒有很好的抑制作用。在夏季本來就胃口不好，身體體質會下降，吃一些韭菜有增強免疫力的效用。

2、苦瓜

夏季過于炎熱就要清熱解暑，那么夏天的時候吃什么菜好這個問題就在吃飯的時候顯得尤為重要，選擇苦瓜是消暑解熱，祛除毒素的效果，在夏季用苦瓜做涼拌食用，加上一些調料綜合一下過于苦的味道，是夏季消暑的佳品。

3、山藥

山藥做成涼菜清涼爽口，在做的時候保持它的脆性，可以放一些紅茶，把山藥放在冰箱里冰透，夏季吃的時候就會有非常解暑降溫的感覺，可以增加食用者的食欲，是夏季不想吃飯的人選擇的好菜品。

4、冬瓜

在夏季選擇冬瓜做菜是比較合適的，因為它有很好的保護血管降低血壓的功效，其含水分的量也很大，它的含水量是所有菜品中當中最高的，而且它具有很好的生物活性酶，在夏季選擇它做菜是很好的，選擇它夏天吃什么菜好這個問題就可以得到很好的解決了。

5、茄子

茄子中帶有很豐富的維生素，高血壓和動脈硬化的患者可以抑制其發(fā)病率，而且它還能祛斑，有美容養(yǎng)顏的功效，在夏季吃可以改善體內的微循環(huán)，有改善風濕關節(jié)痛的毛病，是有很高的藥用價值的菜品。

6、西紅柿

在夏季是西紅柿大量上市的季節(jié)，很多人喜歡把它做湯和炒菜，它做的菜不但味道鮮美，還能預防多種疾病，特別對夏季對愛美的女士想展示好身材時，想消除多余脂肪有輔助功效。

7、穿心蓮

很多人們都在發(fā)愁夏天吃什么菜好，穿心蓮也可以稱為苦膽草，它的性質偏寒味到比較苦，是藥食同源的一種菜品，在夏季這種異常炎熱，容易引起各種疾病的季節(jié)里，吃一些它做的菜品，可以有不錯的殺菌祛毒的療效，但是體質比較虛寒的人謹慎食用。

8、黃瓜

黃瓜清除熱氣，快速消除水腫的效果是很好的，在夏季用它涼拌或是炒著吃，可以增加食用者的食欲，而且也補充多種維生素和微量元素，還能夠控制惡性腫瘤的發(fā)生率，在夏季選擇它做菜是很好的。

9、青椒

青椒的口感是帶有微微的辣感，在夏季食用有很好的開胃效果，對于那些容易感冒的人群來說，在夏季經(jīng)常吃點青椒可以增強自身的抵抗力，減輕經(jīng)常生病的困擾，對于夏季喜辣經(jīng)常生病的人群來說選擇吃青椒做的菜是很好的。

10、蘆筍

蘆筍的味道比較甘甜，屬于有些偏寒的性質，在夏季吃蘆筍做的菜可以清除暑熱帶來的不適感，還能利尿，調節(jié)人體的內部微循環(huán)系統(tǒng)，對于防止衰老也有很好的效果，最主要的它還有抗癌的作用，這讓很多人在夏季喜歡用它來做菜吃，以維護身體的健康。

結語：現(xiàn)在大家知道夏天選什么菜吃比較好了吧，希望大家在炎熱的夏季能通過吃這些菜達到消暑、散熱、養(yǎng)生的功效!