有沒有小伙伴喜歡辣椒炒蛋的，辣椒炒蛋是一道既簡(jiǎn)單又美味的家常菜，很多人都喜歡吃，帶著辣椒的辣味和雞蛋的滑嫩，很是下飯呢，今天小編就來說下辣椒炒蛋的做法。

辣椒炒蛋

準(zhǔn)備食材：尖椒四個(gè)，雞蛋三個(gè)，少量豆豉

1、將雞蛋打碎攪拌均勻，加適量食鹽，辣椒切成小碎片，適量豆豉洗凈備用。

2、將鍋燒熱，加適量植物油加熱，倒入雞蛋，煎成七分熟，用鍋鏟搗碎，乘出備用。

3、再倒入適量植物油，將切好的辣椒和適量豆豉炒七分熟。

4、再倒入炒好的雞蛋碎片，大火翻炒。

5、再加入適量食鹽和雞精，如需上色加少許醬油即可。美味又簡(jiǎn)單的辣椒炒雞蛋就可以出鍋啦！

剁椒雞蛋

準(zhǔn)備食材：剁辣椒，雞蛋，糖，料酒

1、雞蛋打散，加少許料酒和水，加少量糖，打發(fā)后加少許鹽。

2、植物油適量，打入雞蛋，用筷子攪散，熟后乘出備用。

3、植物油，少量，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加糖一小勺吃不了太辣的人多加，加青辣椒末。

4、倒入炒好的雞蛋。

5、混合均勻后加入蔥末，略翻炒出鍋。

吃不了辣的小伙伴們可以嘗試菜椒炒蛋。一點(diǎn)都不辣。

菜椒炒蛋

準(zhǔn)備食材：紅黃綠菜椒，雞蛋，蔥

1、把菜椒 洗干凈 掰成小片。建議掰開 不要用刀切以免破壞里面的營(yíng)養(yǎng)。蔥花切了備用。

2、打雞蛋液，炒好備用。

3、把蔥花放入熱油鍋中，炒香，然后倒入辣椒翻炒 大約5分鐘就可以8成熟了。

4、最后倒入炒好的雞蛋，翻炒一分鐘即可出鍋。

辣椒炒蛋就介紹到這里了，期待你們的成品，按照上面的步驟，你一樣可以炒出美味的辣椒炒蛋。