青豆是種皮為青綠色的大豆，它具有降低血液中的膽固醇，及補肝養(yǎng)胃、滋補強壯、有助于長筋骨、悅顏面、烏發(fā)明目、延年益壽等功效。那么您知道孕婦可以吃青豆嗎？下面小編一一來為您們解答。

孕婦能吃青豆嗎

答案是孕婦是可以吃青豆的，但不能多吃。青豆也叫豌豆，豌豆有補中益氣、利小便的功效，母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦吃豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良的媽媽不宜大量食用。

豌豆，味甘性溫和，富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂與多種抗氧化成分、多種維生素群等物質(zhì)，有利孕婦小便、消水腫、保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成等作用。準媽媽在孕期的飲食應(yīng)多元化，適量吃青豆有助于均衡營養(yǎng)，補充各種維生素。而且青豆含有豐富的纖維素，有清腸作用，適量食用有助于緩解孕婦便秘的情況。

青豆的營養(yǎng)價值

1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風險。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。

食用青豆的注意事項

【宜食】 飲食方面，更年期婦女、糖尿病和心血管病患者最適宜吃青豆。青豆對腦力工作者和減肥者也非常適合。并且青豆適合嫩食。

【忌食】 有一些人不適宜吃青豆，比如像患有嚴重肝病、消化性潰瘍、動脈硬化、腎病、痛風、低碘等病癥者不宜食用青豆。