牡丹花大色艷，品種繁多。我國各地不同花色（如：紅、紫、紫紅、粉、白、藍(lán)、綠、黃、黑和復(fù)色等）、不同花型（如：單瓣型、荷花型、皇冠型、樓子型、繡球型等）和具有抗旱、耐寒、耐熱、耐濕等特性，可以種植在溫帶、寒熱和亞熱帶地區(qū)的品種300多個(gè)，還有日本、美國、法國品種100余個(gè)。

一、按花色劃分：

（一）復(fù)色類：什樣錦、嬌容三變、斗艷、二喬三變賽玉、瑪瑙荷花、彩蝶、花蝴蝶

（二）綠色類：綠香球、春水綠波、豆綠、綠玉

（三）黃色類：姚黃、金桂飄香、玉璽映月、黃花葵、金玉交章

（四）墨紫色類：冠世墨玉、煙絨紫、青龍臥墨池、墨樓爭輝、烏金耀輝、黑花魁

（五）粉色類：趙粉、魯粉、粉中冠、桃花飛雪、貴妃插翠、雪映桃花、軟玉溫香、淑女妝、粉荷飄江、銀鱗碧珠、 盛丹爐、青龍臥粉池

（六）白色類：夜光白、景玉、香玉、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉、雪桂、昆山夜光、玉樓點(diǎn)翠、玉板白、雪蓮、水晶白、白鶴羽、風(fēng)丹白 、水晶球、風(fēng)丹白、玉板白、清香白

（七）粉藍(lán)（紫）色類：藍(lán)田玉、紫藍(lán)魁、藍(lán)寶石、菱花湛露、垂頭藍(lán)、朱砂壘、繡桃花、雨后風(fēng)光、彩繪、大朵藍(lán)、似荷蓮、藍(lán)芙蓉、魯菏紅

（八）紫色類：勝葛巾、魏紫、趙紫、葛巾紫、小魏紫、紫魁、深黑紫

（九）紫紅色類：紅霞爭輝、紅霞迎日、錦袍紅、烏龍捧盛、藏枝紅、百園紅霞、映金紅、大棕紫、首案紅、狀元紅、盤中取果、錦繡球、洛陽紅

（十）紅色類 Red Kind：珊瑚臺(tái)、叢中笑、晨紅、火煉金丹、嬌紅、萍實(shí)艷、錦帳芙蓉、迎日紅、十八號(hào)、霓虹煥彩、紅寶石、宏圖、山花爛漫、脂紅、明星、春紅嬌艷、肉芙蓉、虞姬艷裝、飛燕紅裝、銀紅巧對(duì)、胡紅、紅珠女、瓔珞寶珠

二、按形狀劃分：

因品種不同，牡丹植株有高有矮、有叢有獨(dú)、有直有斜、有聚有散，各有所異。

（一）直立型：枝條直立挺拔而較高，分布緊湊，展開角度小，枝知與垂直線的夾角多在30°以內(nèi)。節(jié)間較長，新生枝年生長量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米，高者達(dá)1米以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黃”等。

（二）疏散型：枝條多疏散彎曲向四周伸展，株幅大于株高，牡丹形成低矮展開的株形，枝條展開時(shí)與垂直線的夾角多在45°以上，新枝長，較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍臥墨池”等。

（三）開張型：枝條生長健壯挺拔，向四周斜伸開張，角度在上述兩者之間，株形圓滿端正，高矮適中，新枝年生長量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米。如“狀元紅”、“銀紅巧對(duì)”、“金玉交章”等。

（四)矮生型：枝條生長緩慢，節(jié)間短而葉密，枝條分布緊湊短小，年新枝生長量為2～4厘米，一般五年生株高15高厘米左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海云紫”等為代表。

（五）獨(dú)干型：多為人工培植的藝術(shù)造型，具有明顯的主干，主干高矮不等，一般在20～80厘米。主干上部分生數(shù)枝，構(gòu)成樹冠（有的無樹冠），形態(tài)古雅，酷似盆景，生長較慢，一般成型期需8年以上。如“十八號(hào)”等。

三、植株高大、抗寒、耐旱性極強(qiáng)的西北紫斑牡丹：

（一）白色類：書生捧墨、紫斑白、玉壺冰心、一片丹心、菊花白、玉蝶、中川玉、小雪、觀音斗、鶴羽白、云中鶴、紅海微波

（二）黃綠色類：黃云、雛鳳還巢、佛頭青

（三）紅色類：三轉(zhuǎn)、紅冠玉珠、大紅袍、醉胭脂

（四)黑色類：黑絨蓮、夜光杯、黑鳳蝶、紫冠玉帶

（五）紫紅色：鍤頭鳳、紫蝶迎風(fēng)、九州大紫、紅蓮、寧安紅、英雄紅、重瓣紅、玉蘭紫、喜慶、紅薔薇、古城相會(huì)、金花狀元

（六）粉色類：素粉綾、金城粉、和平二喬、紫斑粉、紅云、粉天香、粉麒麟、粉墨登場

（七）紫藍(lán)色類：隴原壯士、花和尚、大漢風(fēng)云、灰鶴、藍(lán)鶴、和平藍(lán)、藍(lán)蝶迎春、藍(lán)海銀波

四、花色奇特的國外牡丹：

（一）芳紀(jì)、日月錦、太陽、新七福神、花王

（二）日暮、八千代春、五大洲、連鶴、日本島錦

（三）美國公主、金閣、花園珠寶、金島、正午（海黃）

（四)金晃、花大臣、黑光司、初烏