紫薯色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常好的食品加工原料，可以用來(lái)做甜點(diǎn)和糕點(diǎn)，那么紫薯可以生吃嗎？對(duì)于不知情的網(wǎng)友們，下面就跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。

1、紫薯能生吃，但建議不要生吃。

2、紫薯中淀粉含量較高，生吃不易消化，容易導(dǎo)致消化不良和腸胃不適。一般來(lái)說(shuō)，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，又能促進(jìn)紫薯的消化。

3、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁

而且忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。