韭菜我們經(jīng)常都會吃，韭菜有很多種做法，可以炒、拌，做配料、做餡等。韭菜的營養(yǎng)很豐富，提高人體免疫力。那么，韭菜什么時候播種？我們來看看吧。

1、韭菜播種時間。韭菜種植時間是在冬季過后土壤解凍后到秋分可隨時播種，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區(qū)，韭菜的種植時間是在9月以后，就可以秋播了。

2、韭菜播種方法。采用條播，每畝苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土?xí)r揭膜。

3、韭菜播種和生長溫度要求。發(fā)芽適溫15～18℃，最低溫度為2～3℃；幼苗期生長適溫12～18℃，超過25℃時生長緩慢；葉片生長的適宜溫度為15～25℃，在10～15℃也能生長；不耐高溫，當(dāng)氣溫超過25℃時植株生長緩慢，高于30℃時葉片發(fā)黃，甚至枯萎。

需要注意的就是韭菜從播種到第一片真葉展開為發(fā)芽期，一般需10～20天。