有機蔬菜就是蔬菜在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥等化學物質(zhì)，沒有轉(zhuǎn)基因的蔬菜。有機蔬菜的價格往往要比普通的蔬菜要更高，在市場上往往是供不應求，那有機蔬菜的種植技術(shù)是什么？

1、品種選擇。有機蔬菜在種植之前，要選好品種和種子。品種最好是選擇適宜季節(jié)和土壤的蔬菜種類，如菠菜、胡蘿卜、大豆、芋頭、芹菜、韭菜、大蒜、洋蔥等。種子一定要選擇正規(guī)廠家的、有較強抗病蟲害性、不具有轉(zhuǎn)基因成分的。

2、生產(chǎn)基地。有機蔬菜的生產(chǎn)基地應該是完整的地塊，其中不能夾雜常規(guī)成產(chǎn)的地塊，允許有機轉(zhuǎn)換地塊；生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。而且地塊要遠離城區(qū)、礦區(qū)和工業(yè)區(qū)等污染區(qū)。有機蔬菜還要有兩年的轉(zhuǎn)換期，后續(xù)播種的蔬菜才能夠作為有機蔬菜。

3、栽培管理。有機蔬菜的栽培必須要有嚴格的管理，要及時的清理田園、壯苗、嫁接、地膜覆蓋、植株調(diào)整等技術(shù)。充分利用光照、濕度、溫度等條件，實現(xiàn)作物的輪作。為有機蔬菜提供有力的環(huán)境，從而提高有機蔬菜的產(chǎn)量。

4、施肥。有機蔬菜肥料使用的要求比常規(guī)蔬菜更高，治允許采用有機肥和種植綠肥，包括動物糞便、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機認證機構(gòu)認證的有機專用肥和部分微生物肥料。在施肥前兩個月需要進行無害化的處理。

5、病蟲害防治。有機蔬菜是禁止使用化學合成的農(nóng)藥和基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。所以有機蔬菜需要選擇抗病能力強的品種。采取高溫消毒、合理的輪作管理、保護天敵等一些措施預防病蟲害。

隨著目前人們的健康養(yǎng)生意識逐漸加強，有機蔬菜吃起來更加健康放學。