韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環(huán)境下經(jīng)軟化栽培后生產(chǎn)的黃化韭菜。那么網(wǎng)友們知道韭黃生產(chǎn)歷史有哪些嗎？下面一起來了解一下吧。

韭黃

1、今之農(nóng)史學(xué)家，多以為記載韭黃生產(chǎn)，首見于元初的王禎《農(nóng)書》。

2、其書卷八《百谷譜》五《蔬屬》載：“至冬，移根藏于地屋蔭中，培以馬糞，暖而即長(zhǎng)，高可尺許，不見風(fēng)日，其葉黃嫩，謂之韭黃?！闭撜咧^這是創(chuàng)造了溫室囤韭培育韭黃。

3、王禎《農(nóng)書》寫成于皇慶二年(1313)，但在皇慶二年的二百六十年之前，梅堯臣已用詩(shī)寫了沐京賣韭黃的情況。詩(shī)云：百物凍未活，初逢賣菜人。乃知糞土暖，能發(fā)萌芽春。柔美已先薦，陽(yáng)和非不均。

以上就是對(duì)于韭黃生產(chǎn)歷史有哪些的相關(guān)內(nèi)容。