黑胡椒（學名：Piper nigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一。那么黑胡椒形態(tài)特征有哪些呢？

1、花。花雜性，通常雌雄同株；花序與葉對生，短于葉或與葉等長；總花梗與葉柄近等長，無毛；苞片匙狀長圓形，長3-3.5厘米，中部寬約0.8毫米，頂端闊而圓，與花序軸分離，呈淺杯狀，狹長處與花序軸合生，僅邊緣分離；雄蕊2枚，花藥腎形，花絲粗短；子房球形。

2、果。漿果球形，無柄，直徑3-4毫米，成熟時紅色，未成熟時干后變黑色。

3、莖。莖、枝無毛，節(jié)顯著膨大，常生小根。

4、葉。葉厚，近革質(zhì)，闊卵形至卵狀長圓形，稀有近圓形，長10-15厘米，寬5-9厘米，頂端短尖，基部圓，常稍偏斜，兩面均無毛；葉脈5-7條，最上1對互生，離基1.5-3.5厘米從中脈發(fā)出，余者均自基出，最外1對極柔弱，網(wǎng)狀脈明顯;葉柄長1-2厘米，無毛；葉鞘延長，長常為葉柄之半。

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