辣椒這一道美食相信很多人都聽說過，并且也都吃過，很多人也都非常的喜歡吃，那么辣椒什么時候傳入中國呢？

1、辣椒是明代時期傳入中國的。

2、最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，道光時期辣椒才被普遍食用。辣椒傳入一是通過絲綢之路，使得辣椒率先在西北栽培，另一個是經(jīng)過馬六甲海峽進(jìn)入南方的云南、湖南等地栽培。

3、辣椒的辣味實(shí)際是痛覺，辣椒中的辣椒素會激活VR1受體，產(chǎn)生燒灼感，從而使人體釋放內(nèi)啡肽用以“止痛”，而內(nèi)啡肽會讓人產(chǎn)生欣快的感覺，故而辣椒越吃越爽，越辣越想吃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于辣椒什么時候傳入中國的全部內(nèi)容了。