一般來說，現(xiàn)在的電熱水壺的材質(zhì)都是不銹鋼的，不銹鋼并不是不會生銹，而是不容易生銹，不銹鋼中含有大量的金屬材質(zhì)，這些都可能會導致電熱水壺生銹腐蝕。

其次，電熱水壺是由通電的，通電后電熱水壺內(nèi)部可能會形成一個微弱的內(nèi)電路，盡管我們感受不到，但這個內(nèi)電路還是有的。

由于任何自來水中或多或少的都會含有一些電解質(zhì)，當電熱水壺在進行通電的時候，這些電解質(zhì)和水壺上的金屬會形成兩個電極，在氧氣的參與下，形成微弱的電流，從而使水壺生銹。

此外，空氣中含有大量的二氧化碳，有時候還會夾雜著一些二氧化硫等有害氣體，這些氣體溶于水后會生成一些酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)會加快水壺的生銹。