車厘子的核有毒。車厘子的核中含有氰苷，氰苷是一種有毒物質，每克車厘子核仁中含有的氰苷大約有幾十微克，氰苷接觸到胃酸之后，會轉化成氰苷酸，所以車厘子的核不建議食用。

車厘子

車厘子的營養(yǎng)成分主要存在于果肉和果皮中，果核中的營養(yǎng)成分較低，其質地較硬，在體內(nèi)難以消化。

車厘子的果核中含有氰苷，氰苷和人體的胃酸接觸后，會發(fā)生反應生成氰苷酸，氰苷酸達到一定的量會引起急性中毒。

車厘子在食用前，建議用清水浸泡半小時后再食用，因車厘子在種植過程中會打農(nóng)藥，果皮中有一定量的農(nóng)藥殘留。