大多數(shù)人都喜愛吃魚，也喜愛做魚吃，魚的做法有很多，做魚都喜歡用新鮮的魚。那么，面對市場上各種各樣的魚，什么樣的魚才是鮮活的呢，該怎樣挑選鮮魚呢。接下來，就教你幾招挑選魚的

挑選鮮活魚的技巧

看魚背

再一個方法就是看魚的背部，鮮活的魚背是直立的，沒有翻背的跡象；反之即將死亡的魚背就有點傾斜，也不能直立。

潛水底的次數(shù)

還有一點可以分辯魚的鮮活度，鮮活的魚經(jīng)常潛入水底，只是偶爾的時間出水面換氣，然后又迅速進入水中。若是即將死亡的魚則浮于水面。如果您有足夠多的時間的話，可以多停留下，觀察魚潛水底的次數(shù)。

魚鱗片

可以撈出來看看魚的鱗片，鮮活魚的鱗片無損傷，無脫落的現(xiàn)象，那些不新鮮的魚鱗呢就會出現(xiàn)脫落的現(xiàn)象。

觀察魚游動

最直接的方法就是觀察魚的游動是否自如，鮮活的魚在水中游動的很自如，對外界的刺激很敏感，您可以在魚缸上敲幾下，看魚的反應(yīng)是不是很強烈，以此可以辨別魚是否新鮮。而即將死亡的魚游動很緩慢，對刺激反應(yīng)遲緩。

溫馨提示

這幾個方法都學(xué)會了嗎，在挑選時要記住哦！

參考資料

整理自書籍經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。