工具/材料

面適量，雞蛋一個，少量水，搟面杖，面板，餃子餡

第一步：根據(jù)自己的口味調(diào)制餡料

第二步：將適量的面倒入盆中，在打入一個雞蛋，之后加入少量水，用手揉面，邊揉邊根據(jù)面的勁道程度加入適量的水，差不多后將面放置一段時間

第三步：搟皮，首先將面切斷，取出一段后將面揉成長條狀，在用刀將面切成適當(dāng)大小，之后用手將面塊按壓，再用搟面杖將按壓后的面搟成圓片狀（要求中間偏厚，邊緣偏薄一些）盡量使面片大些

第四步：用右手將事先準(zhǔn)備好的餃子餡放入面片中央，用左手拖住面片，之后在將面片對折，先中間擠壓一下，再將 兩側(cè)的面皮對折擠壓（包餃子技術(shù)成熟的技術(shù)流可以直接用手?jǐn)D壓，一下便成行啦），

特別提示

這便是如何包餡大好看餃子的過程啦，還望有經(jīng)驗的技術(shù)流指點喲