水果罐頭主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃、蘋(píng)果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐頭在保存鮮度和營(yíng)養(yǎng)方面得天獨(dú)厚，僅次于現(xiàn)摘水果。水果罐頭不僅水果果肉好吃，水果的本色本味完全的融入到糖水中，罐頭水的風(fēng)味甚至比果汁還要濃郁。

工具/材料

水果（這里時(shí)兩個(gè)白桃）

冰糖60克

鍋

罐頭瓶

刀

準(zhǔn)備桃子洗凈（我只用了兩個(gè)桃子），如圖所示。

把桃子去皮，如圖所示。

桃子去核，如圖所示。

桃子切塊，如圖所示。

鍋中燒開(kāi)水加冰糖熬化，如圖所示。

熬化后，靜置等它涼掉，如圖所示。

清洗干凈玻璃保鮮盒，如圖所示。

把切好的桃子放玻璃保鮮盒中，如圖所示。

然后加入熬好的糖水，如圖所示。

蓋上保鮮膜或蓋子進(jìn)行密封，如圖所示。

然后將密封好的罐頭放進(jìn)蒸鍋，鍋中水開(kāi)后蒸15分鐘，如圖所示。

蒸好的桃罐頭裝碗，如圖所示。

放入真空保鮮盒里，涼透放冰箱冷藏，效果更好，如圖所示。

特別提示

1.水果罐頭在保存鮮度和營(yíng)養(yǎng)方面得天獨(dú)厚，僅次于現(xiàn)摘水果。
2.罐頭不僅最大程度的保存食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還改善了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.切好的水果要泡在清水中，以免氧化發(fā)黑。
4.放置2小時(shí)后顏色會(huì)逐漸變深，味道也會(huì)甜一些；盛放的容器要無(wú)油無(wú)水，可冷藏一周。