這個牛肉面好吃的點就在于配料非常好吃，我們先把牛肉切成塊，然后把準備好的筍子泡發(fā)。

然后用水焯一遍牛肉之后，就加入油先爆炒牛肉塊，等水分差不多炒干以后，就加入各種香料、老抽、鹽、花椒、辣椒等等佐料加水燒。

等牛肉差不多要熟了以后，就把筍子丟下去，繼續(xù)燒，等燒好之后就可以起鍋備用了。

剩下的時間就下面好了，把水燒開，然后把面丟下去，記住不要煮得太爛了，在煮面的時候，在碗里放入辣椒、香油、醋、鹽等等，最后等面撈起來之后，再配上之前準備好的牛肉，撒上香菜、蔥就可以出鍋了。

特別提示

一定要好好準備牛肉啊，這是牛肉面的精髓所在。