信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南大別山區(qū)的信陽(yáng)市信陽(yáng)縣，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽(yáng)，故取名為“信陽(yáng)毛尖”，亦稱(chēng)“豫毛峰”。上好的毛尖茶葉市場(chǎng)價(jià)格比較貴，很多不良商家都以次充

信陽(yáng)毛尖茶如何辨別真?zhèn)?/strong>

了解采摘時(shí)間

毛尖茶樹(shù)一般都分布在海拔近千米的高山深谷之中，茶樹(shù)終日與野花、森林相伴，在云霧中呼吸，在霞光中成長(zhǎng)，一般是清明前開(kāi)始采摘，主要是采摘一芽一葉或一芽?jī)扇~細(xì)嫩初展的芽葉，需要凌晨時(shí)間上山采摘，雨天及陰天均不采摘，這樣才能保證茶葉的質(zhì)量。如果賣(mài)家所說(shuō)的采摘時(shí)間有出入，那么就不是純正的信陽(yáng)毛尖了。

外觀(guān)辨別

正品信陽(yáng)毛尖外形細(xì)秀均直，看起來(lái)茶色純正，上面還有白毫遍布，是經(jīng)過(guò)精細(xì)挑選的，大小均勻。而很多假貨外表看起來(lái)葉片平直，顏色深綠，有些還發(fā)黑，仔細(xì)辨別的時(shí)候還會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有碎茶的現(xiàn)象，大小不是很均勻，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)茶毫。這樣的茶葉不是添加色素就是經(jīng)過(guò)處理的劣質(zhì)茶葉，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要特別留心一下。

看湯色

如果我們?cè)谕庑紊厦婵床怀鰜?lái)，可以通過(guò)沖泡來(lái)觀(guān)看湯色的差別。正品毛尖沖出來(lái)之后色澤翠綠，湯色黃綠明亮，清而不濁。而有些茶葉的湯色發(fā)綠，這樣的可能就是經(jīng)過(guò)色素處理；另一種假貨泡出來(lái)的湯色發(fā)黃，看起來(lái)還比較渾濁，茶葉顏色也不是很綠的，就像下圖中的那樣，這就明顯不是正品了。

品口感

喝茶我們主要是看口感。正品毛尖在沖泡之后帶有本身固有的馥郁清香，送到鼻端進(jìn)行嗅聞的時(shí)候，茶香清高純正，使人心曠神怡，入口后濃醇爽口，回味無(wú)窮。但是很多假毛尖，味道不是很濃，喝起來(lái)平淡澀口，干爽的味道比較差，這樣的茶葉不是陳年舊茶就是劣質(zhì)綠茶。

看葉底

茶葉沖泡之后，我們來(lái)看一下葉底。如果葉底柔軟，黃綠鮮明，亮麗成朵，看起來(lái)全是完整無(wú)損的，聞起來(lái)還有茶葉留香，這就表明是正品毛尖。如果沖泡之后的葉底肥厚度不是很好，耐泡性比較差，殘留很多斷碎的茶葉片，看起來(lái)大小不一，而且茶葉上幾乎沒(méi)有什么味道了，這樣的茶葉就可以斷定是假毛尖茶了。

注意事項(xiàng)

經(jīng)常喝綠茶雖然對(duì)身體健康有益，但是如果經(jīng)常喝濃茶對(duì)身體的健康就會(huì)產(chǎn)生不良的影響，所以在泡茶的過(guò)程中要注意用量，不要總是泡濃茶。以上只是我個(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)，可能有不全面的地方，但是希望能給大家?guī)?lái)參考的價(jià)值。

參考資料

來(lái)自個(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士。

毛尖 信陽(yáng) 茶葉