相信朋友們對(duì)土司都不會(huì)感到陌生吧，它是我們經(jīng)常吃的一種面包。嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)，土司是面包再加工的后的產(chǎn)物。我們知道面包機(jī)是用來(lái)制作面包的機(jī)器，那么我們可不可以用它來(lái)做土司呢？答

怎么自制土司

原料

哈密瓜脯50克，高筋面粉300克，酵母3克，牛奶120克，黃油25克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，白砂糖10克。

浸泡哈密瓜脯

首先我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入適量的溫水，將哈密瓜脯洗干凈放在溫水里浸泡。浸泡時(shí)間為3-5分鐘，這主要是為了保證哈密瓜脯的新鮮性。

切碎吸干

我們?cè)贉?zhǔn)備一塊干凈的布，要注意選擇吸水性好一些的布料。然后把哈密瓜脯切成一個(gè)個(gè)小丁狀，把這些哈密瓜脯丁放在布上，將多余的水分吸掉。

放入材料

準(zhǔn)備好面包機(jī)，按順序放入牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、高筋面粉以及酵母。放進(jìn)去之后關(guān)上面包機(jī)選擇好操作程序，然后按一下“開(kāi)始”鍵。

攪拌

在面包機(jī)的菜單欄中選擇攪拌功能，攪拌20分鐘后，把準(zhǔn)備好的黃油放進(jìn)去，一起攪拌即可。

放入果粒

把剛才面包機(jī)里的面團(tuán)攪拌20分鐘后，把切好的哈密瓜脯丁都放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌。

第一次發(fā)酵

等到攪拌結(jié)束后，我們?cè)龠x擇面包機(jī)的發(fā)酵功能進(jìn)行第一次的發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間自動(dòng)選擇即可。

搟面

第一次發(fā)酵成功后，我們將雙手洗干凈，把面包機(jī)內(nèi)的面團(tuán)取出，然后搟成長(zhǎng)方形。

放入面包桶

接下來(lái)我們?cè)侔衙骘灳砥饋?lái)，卷成橢圓形，放進(jìn)面包桶內(nèi)。

第二次發(fā)酵

制作面類食物時(shí)，光發(fā)一次酵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。等到第一次發(fā)酵結(jié)束后，我們?cè)俅伟匆幌掳l(fā)酵功能，進(jìn)行第二次發(fā)酵。

刷蛋液

把雞蛋打碎在容器里，用筷子攪拌均勻。等到面團(tuán)發(fā)酵成功之后，用刷子在面團(tuán)外面均勻的刷上一層蛋液，然后把它放置到面包桶內(nèi)，在菜單欄選擇“烘烤”，時(shí)間為40分鐘左右。

做成

時(shí)間到了，打開(kāi)面包機(jī)，美味的土司便出現(xiàn)在我們面前了，將面團(tuán)取出，用刀把它切成片狀，等到溫度冷卻后就可以食用了。

注意事項(xiàng)

用面包機(jī)制作哈密瓜脯土司，每一步都不能缺少，一定要按照片上面的步驟才能做出美味的土司。另外我們還可以依據(jù)同樣的方法使用面包機(jī)制作其它口味的土司。

參考資料

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。