棗卷饃是饅頭中的一種，因?yàn)橛屑t棗，饅頭香甜味美，特別受孩子們的喜歡。下面小編就和大家分享蒸棗卷饃的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

面粉500克，面肥50克，紅棗適量。

把紅棗洗凈放碗里備用。如果是干棗要用水泡軟。

把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，發(fā)酵3個(gè)小時(shí)。

面團(tuán)發(fā)酵好后，把面團(tuán)放案板上，撒5克小蘇打粉和面團(tuán)揉在一起，揉勻揉透。

再把面團(tuán)揪成劑子。

再把1個(gè)劑子分成相等的兩個(gè)小劑子，搟成薄的長(zhǎng)條，兩頭擺上紅棗，向內(nèi)卷成如圖的樣子，制成棗卷饃生坯。

取一蒸鍋，加入半鍋水，放上籠屜，鋪上籠布，水開(kāi)后，把做好的棗卷饃生坯放在籠布上，隔水蒸上30分種。

時(shí)間到了，揭開(kāi)鍋蓋，看！棗饃蒸熟了，還不錯(cuò)呢！

然后把蒸熟的棗饃取出放盤(pán)子里，這樣棗卷饃就做好了。