工具/材料

蝦，姜，鹽，雞蛋，芝士，面包糠，淀粉

首先，我們將蝦除去蝦線、蝦殼，留著尾巴，處理好以后備用

然后我們將蝦肉放入料理機，放入一小塊姜，將其打成蝦泥

接著我們把打好的蝦泥放入碗中，依據個人口味放入適量的鹽，淀粉，一個雞蛋清，攪拌均勻

然后我們將蝦泥壓成一個個的皮，包上芝士，團成球，裹一層面包糠，插上蝦尾

接著我們在鍋中燒油，油溫四成熱，下入蝦球，小火炸至金黃撈出

最后裝入盤中，美味的黃金蝦球就制作完成啦！